موجات الحر تزيد التسممات الغذائي الناتجة عن الوجبات السريعة‬ في المغرب

مع ارتفاع درجات الحرارة، تزايدت حالات التسمم الغذائي وسط مستهلكي المأكولات الغذائية خارج المنزل، ما دفع فعاليات المجتمع المدني إلى تحسيس الزبائن بخصوص أهمية النظافة في المحلات التي يقصدونها.

واستقبلت العديد من المؤسسات الاستشفائية حالات متنوعة لضحايا التسمم الغذائي، وذلك بالتزامن مع موجة الحرارة الشديد في الأسبوعين الماضيين، الأمر الذي أثر على جودة المواد الغذائية المستعملة في إعداد الوجبات.

وتؤدي الوجبات السريعة التي يتم تخزين مكوناتها في ظروف غير صحية إلى أضرار جسدية بالغة لدى المستهلكين، خاصة عند غياب ظروف التبريد التي تتناسب مع درجات الحرارة المرتفعة في الخارج.

وتنصح جمعيات المستهلك بتفادي الوجبات السريعة خلال فصل الصيف، نظراً لضعف المراقبة التي تقوم بها السلطات العمومية في هذه الفترة التي تتصادف مع العطلة، فيما تحث على تناول المأكولات داخل المنزل.

ويتزايد الطلب على الوجبات السريعة في فصل الصيف، على اعتبار أن جلّ الأسر تقضي العطلة خارج البيت، ما يدفعها إلى استهلاك المأكولات التي يتم تقديمها في المطاعم والمحلات المعنية بالتغذية.

وكشف تقرير سابق للمركز المغربي لمحاربة التسمم واليقظة الدوائية أن المواد الغذائية تعد العامل الثالث الذي يؤدي إلى ارتفاع حالات التسمم بالمغرب كل سنة، وهو ما جعل من التسمم الغذائي يشكل 17 في المائة من مجموع التسممات.

في هذا السياق قال بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحماية المستهلك، إن “غياب المراقبة هو ما يفسر الفوضى التي يعرفها قطاع التغذية بالمغرب، ذلك أن تشتت إدارات المراقبة أفضى إلى عدم تطبيق القانون”.

وأضاف الخراطي، في تصريح لجريدة هسبريس الإلكترونية، أن “المواد الموجهة للاستهلاك داخل المطاعم المصنفة وغير المصنفة لا تخضع للمراقبة اللازمة، ما يتسبب في أضرار صحية للزبائن بسبب غياب شروط الجودة والنظافة”.

وأوضح الفاعل المدني ذاته أن “الوجبات التي يقدمها الباعة المتجولون تشكل خطراً صحياً كبيرا بالنسبة إلى المستهلكين، ما يتطلب ضرورة تفاديها بالمرة، بفعل المواد الغذائية مجهولة المصدر التي يتم استعمالها فيها”، واستطرد شارحاً بأن “الجماعات الترابية لا تفعل مهامها المتعلقة بمراقبة نقاط البيع، الأمر الذي يستوجب إعادة النظر في طريقة التنظيم القائمة من خلال تعديل النصوص المؤطرة لمهام المراقبة”.

The post موجات الحر تزيد التسممات الغذائي الناتجة عن الوجبات السريعة‬ في المغرب appeared first on Hespress - هسبريس جريدة إلكترونية مغربية.

from Hespress – هسبريس جريدة إلكترونية مغربية https://ift.tt/qeV2iBZ